Chihirtma
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La chikhirtma es una sopa georgiana sabrosa y sustanciosa que se considera una excelente cura para la resaca. Consiste en trozos de pollo, cebollas, huevos, harina, vinagre, agua y condimentos como sal, hojas de laurel y cilantro. Tiene un sabor ligeramente ácido y una consistencia espesa y cremosa. La sopa se sirve generalmente caliente y se recomienda aderezarla con cilantro recién picado.
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