Chimichanga

La chimichanga es una tortilla de harina envuelta y frita rellena de una variedad de ingredientes, como pollo desmenuzado, carne de res, arroz, frijoles, cebollas y queso. Aunque el plato es especialmente popular en las regiones mexicanas de Sinaloa y Sonora, la mayoría de la gente cree que la chimichanga se inventó en un restaurante de Tucson o en un restaurante de Phoenix a principios de la década de 1920. Independientemente de sus orígenes, la chimichanga es un favorito ampliamente conocido en todo México y Estados Unidos hasta el día de hoy, con numerosas variaciones regionales. Se recomienda servir chimichangas con salsas, aderezos de crema agria o guacamole.