Ciorbá de Perişoare
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La ciorbă de perişoare es una sopa agria tradicional rumana con albóndigas de cerdo y arroz. Las perişoare se hierven junto con cebollas, zanahorias, pimientos rojos y raíz de apio. Se sazonan con perejil, apio de monte, sal, borş y crema agria. La ciorbă de perişoare debe servirse caliente, acompañada de pimientos picantes o cebolletas y pan.
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