Cojines de asiento de Kučanski

El kučanski koščičjak es un plato tradicional croata originario de los pueblos de Kučan y Zbelava. El plato se elabora con harina de trigo sarraceno, cereales, semillas de calabaza y aceite de calabaza de Varaždin, y se le da forma de gibanica, que no se enrolla, sino que se coloca en capas. La masa se elabora con harina de trigo sarraceno, harina común, aceite, sal, leche tibia y agua, mientras que el relleno es una combinación de puré de trigo sarraceno, semillas de calabaza molidas y cebollas fritas. Antes de hornear, se corta la parte superior de esta tarta y se empapa con aceite de calabaza. El kučanski koščičjak se prepara y se come tradicionalmente en Nochebuena.