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Las kopytka son unas pequeñas albóndigas de patata de origen polaco que tienen un sabor y una apariencia similares a los ñoquis italianos. Se preparan con patatas hervidas y machacadas con harina. El nombre del plato se puede traducir como pequeñas pezuñas, haciendo referencia a la forma de las albóndigas. Se dice que las mejores kopytka deben ser ligeras, suaves y de textura esponjosa. Las kopytka se suelen consumir como plato principal, cubiertas con pan rallado con mantequilla o una salsa de champiñones, pero también se pueden servir como guarnición combinadas con manteca de cerdo, cerdo y cebollas fritas.