Crepe completa

La crèpe complète es un tipo de galette francesa hecha con harina de trigo sarraceno y rellena de jamón, queso y huevo. El huevo se puede cocinar sobre la galette para que quede blando o duro. Es una versión salada de las más conocidas crèpes dulces, que suelen estar rellenas de cosas como azúcar, fruta, chocolate o nata montada. La palabra "complète" en su nombre sugiere que es una comida completa, que combina proteínas, lácteos y la propia crèpe para crear un plato satisfactorio. Este plato es especialmente popular en la región de Bretaña, Francia, donde las crèpes son una especialidad tradicional, pero ha ganado popularidad en toda Francia y en los restaurantes de crèpes de todo el mundo. El plato es versátil y se puede comer en el desayuno, el almuerzo o la cena.