Cual perro

El cơm chièn es la versión vietnamita del arroz frito. El plato es muy versátil porque se le puede añadir casi cualquier cosa para enriquecerlo, pero normalmente se prepara con arroz blanco, ajo, sal y pimienta. El arroz se cuece y luego se fríe en aceite caliente. El cơm chièn se sirve todavía caliente y se puede enriquecer con diversas verduras, huevos o carne de salchicha. Se puede utilizar salsa de soja o salsa de pescado como condimento, mientras que las cebolletas picadas aportan una textura extra y un bonito contraste visual al arroz.