Culurgionis d'Ogliastra
Los culurgiònes, conocidos popularmente como raviolis sardos, son un plato típico de Ogliastra. Estos deliciosos raviolis hechos a mano tienen la forma de una espiga de trigo y se rellenan tradicionalmente con patatas, queso pecorino, manteca de cerdo, cebollas, ajo y menta. Otro relleno habitual es el de ricotta, espinacas o acelgas y azafrán. Los culurgiònes se suelen servir bañados en una sabrosa salsa de tomate y espolvoreados con pecorino recién rallado.
¡Comparte tu mapa gastronómico!
¡Gana recompensas!
¡Sé el primero en reseñar Culurgionis d'Ogliastra!
¡Tu experiencia gastronómica importa! Comparte tu reseña y ayuda a otros amantes de la comida a descubrir este plato.
Descubre nuevas experiencias culinarias