Dije así

El sayur asem es una sopa de verduras agridulce. A menudo llamada sopa de tamarindo, es uno de los platos de verduras favoritos en Indonesia. Todo el plato se basa en tamarindo, una planta inusual que se cultiva comúnmente en el sudeste asiático, que le da al plato un sabor amargo distintivo. Otros ingredientes tradicionales indonesios del sayur asem incluyen yaca, melinjo, frijoles largos, bilimbi, calabaza, maíz y chayote. El sayur asem se originó entre los sundaneses que residen en Java Occidental. Sin embargo, su receta original para esta sopa tradicional se ha adaptado en toda Indonesia. Empleando los ingredientes disponibles, se han creado numerosas variedades diferentes de sayur asem. Por lo general, estas variedades recién formadas recibieron el nombre de una región de su origen. Esta sopa es extremadamente versátil y se puede servir como aperitivo, primer plato o guarnición del plato principal. Lo más común es servirla con arroz, pollo frito, tempeh, tofu y pescado frito o salado. Se prepara tradicionalmente durante el verano, cuando generalmente se sirve caliente.