Đùi gà bó xôi

El Đûi gà bó xôi es un plato tradicional vietnamita de aves de corral. Se prepara envolviendo muslos de pollo en arroz glutinoso y friéndolos en aceite caliente. Otros ingredientes incluyen ajo, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, polvo de cinco especias, menta y cúrcuma. Los muslos marinados se envuelven en arroz glutinoso y luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes. El plato se sirve con menta, rodajas de tomate y pepino y aceite de cebolleta. Por lo general, se prepara y se sirve en celebraciones y festividades como bodas o compromisos.