Dödölle

Los dödölle son un plato tradicional campesino originario de Hungría. Estos dumplings de patata, económicos y con mucho relleno, se preparan con una combinación de patatas harinosas, harina, manteca de cerdo o aceite vegetal, cebollas y sal. Las patatas se hierven, se hacen puré y luego se mezclan con harina. A la combinación se le da forma de dumplings pequeños. Se fríen tradicionalmente con cebollas hasta que se doren. Cuando se sirven, los dödölle suelen ir cubiertos con trocitos de tocino o crema agria.