Don de Konoha

El konoha-don o konoha-donburi es un plato tradicional japonés especialmente popular en Kioto y Osaka. Consiste en un bol de arroz con croquetas de pescado cortadas en rodajas finas, huevos crudos y, a menudo, cebolletas y setas shiitake. El huevo se esparce sobre el plato en su forma cruda y se cocina con el calor del arroz. En algunos lugares, a la gente también le gusta añadir tofu frito o algas nori en rodajas para enriquecer aún más el plato. La palabra konoha en el nombre del plato hace referencia a las hojas de los árboles, que son similares a las rodajas de croquetas de pescado.