Ensalada de castraveți

La ensalada de castraveți es una ensalada tradicional originaria de Rumanía. La ensalada se prepara típicamente con una combinación de pepinos frescos, cebollas, aceite de oliva, sal, estragón y vinagre de sidra. Los pepinos se cortan en rodajas finas y se mezclan con cebollas en rodajas, sal, estragón, vinagre y aceite. Los pepinos deben estar bien cubiertos con vinagre y aceite. Esta refrescante ensalada de verano debe servirse inmediatamente para que los pepinos no pierdan su textura crujiente. Se puede comer sola o servir como acompañamiento de filetes y platos de pescado.