Ensalada de coliflor

La hummersalat es una ensalada tradicional originaria de Noruega. Aunque existen algunas variantes, la ensalada suele prepararse con una combinación de langostas, lechuga, espárragos, limón, alcachofas, mayonesa, huevos duros, nata montada y tomates. La carne de langosta se corta en trozos pequeños. Los tomates y los huevos se cortan en gajos, la nata montada se mezcla con la mayonesa y las verduras se escurren. Se cubre una ensaladera o una fuente con lechuga y se colocan todos los ingredientes de la ensalada sobre la lechuga, mientras que los huevos, los tomates y las pinzas de langosta se reservan para la decoración. Se vierte el aliño sobre la ensalada y ya está lista para disfrutar.