Ensalada de flores con reddik

La ensalada Blomkälsalat med reddik es una ensalada tradicional originaria de Noruega. La ensalada se suele preparar con una combinación de coliflor, cebollas, rábanos y perejil. Los ramilletes de coliflor se mezclan con cebollas cortadas en rodajas, perejil y rábanos en rodajas finas. La ensalada se aliña con una mezcla de vinagre, mostaza, aceite, sal y pimienta blanca. Se deja reposar a temperatura ambiente durante unas horas antes de servir, para que los sabores se mezclen bien. Antes de servir, la ensalada se suele adornar con cebollino y espolvorear con más sal.