Ensalada de garbanzos

La Đurđevačka salata es una ensalada croata originaria de la ciudad de Đurđevac. Se compone de judías verdes, cebollas, repollo, aceite de semillas de calabaza y vinagre. Para preparar la ensalada, las judías verdes se deben dejar en remojo durante la noche y luego se cuecen. Los demás ingredientes se cortan y se mezclan con las judías verdes. Solo queda condimentar la ensalada con sal y pimienta, luego agregar vinagre y aceite de semillas de calabaza. La ensalada terminada se debe colocar en el refrigerador durante la noche y luego servir al día siguiente, preferiblemente como acompañamiento de un asado de cerdo.