Ensalada de langostinos
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La ensalada de langostinos es una ensalada refrescante de verano que se prepara con langostinos de la bahía de Dublín como ingrediente principal. Los demás ingredientes pueden variar, pero normalmente incluyen verduras frescas como rábanos, tomates, lechuga o pepinos, aceite de oliva, salsa de chile dulce e hinojo. Los langostinos se cocinan primero en aceite de oliva con salsa de chile dulce, luego se mezclan con verduras y se aliñan. La mayoría de las recetas requieren un aderezo cítrico, que se hace con jugo de limón, mostaza de Dijon y pimienta negra. Cuando se sirve, la ensalada de langostinos suele estar adornada con rodajas de lima, hinojo o chile, y combina bien con mayonesa y pan de soda.
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