Ensalada de maionesa

La ensalada de maionese es una ensalada brasileña que se sirve tradicionalmente con churrasco asado. También se la conoce como ensalada de papas Gaúcho, ya que fue inventada por los Gaúchos, vaqueros brasileños. La ensalada se prepara con una combinación de papas, zanahorias, guisantes, mazorcas de maíz, manzanas verdes cortadas en rodajas finas, pasas y mayonesa. Las papas, las zanahorias y el maíz se cocinan hasta que estén suaves, pero firmes. Las zanahorias y las papas se cortan en cubos, mientras que los granos de maíz se cortan en rodajas de la mazorca y los guisantes simplemente se blanquean en agua hirviendo. Los ingredientes se mezclan con manzanas, pasas y mayonesa hasta que estén bien combinados, y la ensalada está lista para servirse junto con trozos de carne de churrasco bien asados.