Ensalada de manzanas con Murcia al vino

La ensalada de manzanas con Murcia al vino es una ensalada tradicional española originaria de Murcia. La ensalada suele prepararse con una combinación de manzanas, queso Murcia al vino, nueces, vinagre de sidra, aceite de oliva, cebollino y sal. Las manzanas Granny Smith son adecuadas para la ensalada y deben pelarse, quitarse el corazón y cortarse en cubos. Se mezclan con los cubos de queso, el cebollino y las nueces picadas en un bol y luego se aderezan con aceite de oliva y vinagre de sidra. Antes de servir, la ensalada se condimenta con sal al gusto. Si se desea, se puede utilizar vinagre de jerez en lugar del vinagre de sidra afrutado. Esta ensalada suele servirse como una simple tapa.