Ensalada de mare con arance

La ensalada de mare con arance es una ensalada tradicional italiana originaria de Sicilia. La ensalada suele prepararse con una combinación de camarones, vieiras, naranjas, lechuga, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Los camarones y las vieiras se hierven en una mezcla de agua, sal y vinagre. Las naranjas se pelan y se filetean en secciones, mientras que la lechuga se lava y se corta en tiras. Los camarones, las vieiras y los gajos de naranja se mezclan con jugo de naranja, aceite de oliva, sal y pimienta. La ensalada se prepara colocando capas de tiras de lechuga, camarones, vieiras y gajos de naranja. Una vez dispuesta, la ensalada se sirve inmediatamente.