Ensalada de Šokačka

La okačka salata es una antigua receta croata de ensalada eslava abundante. Se prepara con una combinación de jamón casero, pechuga de pollo cocida y enfriada, tomates, pimientos, cebolletas, pepinillos, semillas de calabaza, semillas de girasol y huevos de codorniz cocidos. Los ingredientes se cortan en cubos pequeños, se mezclan y se aliñan con vinagre rojo y aceite de girasol o de calabaza. Esta ensalada se debe servir en cuencos de cristal y luego se adorna con perejil picado. Si el método de cocción resulta demasiado lento, los trozos de jamón y pollo también se pueden saltear brevemente para una preparación más rápida de esta ensalada rústica.