Ensalada murciana

La ensalada murciana es una ensalada tradicional española originaria de Murcia. Se prepara con una combinación de tomates, cebollas, atún o bacalao, huevos duros y aceitunas negras cuquillo. Los tomates se cortan en trozos más pequeños, como la mayoría de los ingredientes que se utilizan en la ensalada. Una vez mezclados, la ensalada se rocía con aceite de oliva y se condimenta con una pizca de sal. En verano, esta ensalada se sirve bien fría, mientras que en invierno se suele servir a temperatura ambiente. Debido a que la ensalada murciana mejora a medida que reposa, se recomienda prepararla unas horas o un día completo antes de servirla. Sírvela con abundante pan casero para mojar.