Ezogelin para el tratamiento de la migraña

Un gran ejemplo de la cocina regional turca, el Ezogelin Çorbası es una sopa abundante con sabor a menta hecha con lentejas rojas, bulgur, pasta de pimienta y varias especias turcas. Los orígenes de este clásico plato turco de invierno se atribuyen a una mujer infelizmente casada llamada Ezo que vivía en el pueblo de Dokuzyol, cerca de Gaziantep, a principios del siglo XX. Se cree que Ezo solía preparar esta reconfortante sopa en un esfuerzo desesperado por ganarse el frío corazón de su suegra. La historia de Ezo se representó a menudo en películas y se lamentó en canciones populares, y su nombre aún vive en este sabroso plato. Hoy en día, además de servirse como un entrante caliente o incluso como desayuno, el Ezogelin Çorbası se prepara tradicionalmente como comida reconfortante para las jóvenes novias con el fin de sustentarlas para el viaje matrimonial que les espera.