Falsificaciones

Esta sopa de lentejas griega tradicional tiene ingredientes y preparación sencillos, pero el resultado es un plato repleto de sabores. Caracterizada por su textura densa, junto a las lentejas marrones o verdes, la sopa suele incorporar cebollas, ajo, zanahorias y, ocasionalmente, puré de tomates. Siempre servida caliente y, a veces, aderezada con aceite de oliva y vinagre, la fakes se disfruta como una comida nutritiva de invierno y suele ir acompañada de unas rebanadas de pan.