Galette de manzana de Otaheite
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La galette de manzana de Otaheite es una dulce galette jamaiquina elaborada con manzanas de Otaheite como ingredientes principales. Las manzanas se cortan en rodajas y se mezclan con canela, jugo de lima, azúcar morena, nuez moscada y agua de rosas, luego se colocan en una fuente para horno cubierta con la masa de galette, que consiste en harina, azúcar morena, sal y aceite de coco. La galette se hornea en el horno hasta que se vuelve dorada y crujiente y las manzanas están bien caramelizadas. La galette de manzana de Otaheite se sirve tibia.
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