Gimbap de Chungmu

Como sugiere el nombre, esta variedad de gimbap (kimbap) es originaria de Chungmu, la actual ciudad de Tongyeong. Estos sencillos rollitos se preparan con arroz envuelto en algas tostadas. Normalmente son finos y casi del tamaño de un bocado, nunca incluyen ningún otro añadido y siempre se sirven con kimchi de rábano y calamares picantes. La historia de su origen dice que esta versión sencilla del gimbap fue inventada por las esposas de los pescadores que querían ofrecer a sus cónyuges un almuerzo nutritivo que no se echara a perder durante los largos días que pasaban en el mar.