Gohan de Taquikomi
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El takikomi gohan es un plato tradicional de arroz originario de Japón. Existen muchas versiones de takikomi gohan según la temporada o la región. Aun así, los ingredientes más comunes que se utilizan para el plato incluyen arroz, zanahorias, konnyaku, dashi, mirin, salsa de soja y aburaage (tofu frito). Los ingredientes opcionales incluyen pollo, carne de res, brotes de bambú, atún, castañas, almejas, algas marinas, hongos, batatas y guisantes. El arroz se remoja, se escurre, se mezcla con el resto de los ingredientes y luego se cocina el plato hasta que todo esté tierno. Por lo general, se sirve caliente o a temperatura ambiente.
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