Gwaramari

El gwaramari es un pan tradicional nepalí. En newari, una lengua local, el nombre significa literalmente pan redondo. Se elabora con una combinación de harina, levadura en polvo, ajo, jengibre, cilantro, comino, sal y pimienta. Los ingredientes se mezclan hasta formar una masa espesa que se enfría hasta que se infla, luego se le da forma de bolitas y se fríe hasta que se dore. Se recomienda servir el gwaramari caliente con chutneys o una taza de té con leche como acompañamiento. Este pequeño pan se sirve tradicionalmente para el desayuno y algunas personas lo comen partiéndolo por la mitad y presionándolo hacia los bordes para que parezca un cuenco improvisado en miniatura con el que se puede echar a la boca el té con leche caliente con una cuchara.