Har cheong gai

El nombre de este plato de Singapur se traduce como pollo con pasta de camarones. Consiste en alitas de pollo (o muslos) sumergidas en una combinación clásica de huevos, harina y almidón, y una marinada que consiste en pasta de camarones, vino de arroz, aceite de sésamo y otros condimentos. Esta combinación única de ingredientes da como resultado un pollo dorado y crujiente lleno de sabor. El har cheong gai se encuentra comúnmente en numerosos centros de vendedores ambulantes en todo Singapur y generalmente se sirve con una salsa para mojar al costado.