Hecho

La fata suele describirse como la versión eritrea de la panzanella, pero en este caso, el plato no se mezcla con tomates, sino con un guiso de tomates rico y picante que se empapa en pan crujiente. Esta ensalada picante de tomates y pan suele estar compuesta por cebollas picadas, ajo, tomates cortados en cubitos, aceite, pasta de tomate, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica y trozos de pan crujiente. Toda la ensalada suele estar aliñada con yogur entero, lo que aporta frescura y contraste a los sabores intensos de los demás ingredientes.