Hongos blancos al estilo Hutsul

Los champiñones blancos a la Hutsul son un plato tradicional ucraniano originario de las partes occidentales del país. El plato suele prepararse con una combinación de champiñones blancos, cebollas, mantequilla, nata, harina, queso duro, sal y pimienta. Los champiñones se hierven y se cortan en trozos más pequeños. Las cebollas se cortan y se fríen en mantequilla hasta que se doren. Los champiñones se añaden a la sartén, la mezcla se sazona con sal y pimienta y se fríe durante unos minutos más. La mezcla de champiñones y cebollas se coloca en una olla de barro o cerámica y se cubre con una salsa compuesta por harina, mantequilla y nata. Se ralla queso duro por encima y luego el plato se hornea en el horno hasta que el queso se derrita y la superficie esté burbujeando.