Horta

La horta es una ensalada griega tradicional que se prepara con verduras y hierbas cocidas al vapor o hervidas y rociadas con jugo de limón y aceite de oliva. Las verduras suelen incluir diente de león, veleta, ortigas, espinacas silvestres, hojas de mostaza y achicoria. El sabor de la ensalada puede ser más o menos amargo, según la planta. La horta se consume en toda Grecia y es especialmente popular durante el verano porque es refrescante y fácil de preparar. Aunque normalmente se come sola, la horta también se puede servir como acompañamiento de platos de pescado o carne a la parrilla.