El Chicken Barb es un sándwich tradicional estadounidense originario de Methuen, Massachusetts. El sándwich consiste en un panecillo tostado con semillas de sésamo relleno de mayonesa, lechuga y pollo cocinado en una olla a presión con condimentos secretos y luego desmenuzado. El condimento sigue siendo un secreto muy bien guardado y nadie conoce sus ingredientes exactos, salvo unas pocas personas. Se cree que el sándwich se inventó en la década de 1940 en Tally Ho Inn, ubicado en Methuen. Hoy en día, una rama de Tally Ho todavía elabora el sándwich original y se llama Norm's White Horse.
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