Impresionante perunalaatikko

Esta cazuela tradicional finlandesa se caracteriza por su largo tiempo de cocción y su sutil dulzura. Se prepara con una combinación de puré de patatas y harina de trigo que se almacena en un lugar cálido durante horas, lo que permite que el almidón se descomponga y proporcione la dulzura natural. A veces, el plato se endulza y se condimenta con nuez moscada antes de hornearlo hasta que se forme una costra dorada y crujiente en la parte superior. Tradicionalmente asociada con la época navideña, esta cazuela cremosa y rica en almidón se suele disfrutar como guarnición.