Imqarrun il-forn

Este sabroso plato maltés es una cazuela de pasta al horno que se suele preparar con penne o rigatoni. Aunque la receta se heredó de Sicilia, el imqarrun il-forn es hoy en día un elemento básico de la cocina maltesa. Además de pasta, la cazuela se prepara con carne picada, cebollas, zanahorias, ajo, tomates, huevos, queso y condimentos como nuez moscada, curry en polvo u hojas de laurel. Horneado hasta que adquiere un color marrón dorado, el plato debe quedar crocante por fuera y húmedo por dentro. A menudo se sirve como parte del almuerzo del domingo en Malta.