Jack frito

Los fry jacks son panes beliceños populares para el desayuno que consisten en una masa dorada frita que se infla y flota cuando se coloca en aceite caliente. Por lo general, se sirven con acompañamientos salados como frijoles refritos, huevos o tocino, pero también se pueden cubrir con mermelada o miel. Un alimento básico de la cocina beliceña y un favorito del Caribe, se dice que estos panes saben mejor cuando se acompañan con bebidas como café o jugo de mango. Debido a que los fry jacks son extremadamente rápidos y fáciles de preparar, se los conoce con muchos nombres diferentes en todo el mundo, con solo una pequeña diferencia en los ingredientes, como beignets en Nueva Orleans o sopapillas en México.