Juguete

Toyga es una sopa tradicional turca hecha con una combinación de garbanzos, dövme (granos de trigo), agua, harina, yogur y mantequilla. Para prepararla, se cuecen los garbanzos y el dövme hasta que estén tiernos y luego se combinan gradualmente con una mezcla de yogur y harina. La combinación se cuece durante unos minutos más, se sazona con sal y se espolvorea con una mezcla de mantequilla derretida, menta triturada y hojuelas de pimiento rojo antes de servir. La sopa se sirve tradicionalmente bien caliente.