Juha desde la noche

Juha od noje es una sopa de vino croata originaria de la ciudad de Virovitica. Se compone de agua, vino blanco, azúcar, harina, yemas de huevo y (opcionalmente) trozos de pan casero tostado. Para preparar la sopa, se debe hervir el agua, el vino, el azúcar y la harina durante unos 10 minutos hasta que se evapore el alcohol. Cuando el contenido de la olla se haya enfriado un poco, se mezclan las yemas de huevo con la sopa. A mediados del siglo XX, esta sopa se preparaba tradicionalmente en Nochebuena y se servía con trozos de pan casero tostado.