Juha sa štruklima

Juha sa truklima es un plato croata originario de la región de Zagorje. Consiste en trukli servidos en sopa. La masa para los trukli se hace con una combinación de harina, huevos, agua, sal y vinagre. Se rellena con una combinación de huevos, sal y queso fresco de vaca. Estos trukli están pensados para cocinarse en la sopa, por lo que deben ser algo más espesos que los trukli normales para que no se deshagan durante la cocción. Tradicionalmente, los trukli se deben cortar con un plato en lugar de un cuchillo. La sopa se suele preparar con cebollas, agua, sal y pimentón en polvo. Después de que los trukli se hayan cocinado en la sopa, se debe añadir nata espesa a toda la mezcla. Juha sa trukli es muy nutritiva, por lo que el plato se suele preparar y consumir durante el invierno. Antes de servir, se recomienda adornar el plato con perejil picado.