Ju'hori palov

El ju'hori palov es un pilaf de arroz tradicional originario de Uzbekistán. Este tipo de plov se prepara con una combinación de carne (cordero, ternera o pollo), arroz, maíz, cebollas, zanahorias, aceite, pimientos morrones, cilantro, comino y sal. Las cebollas, las zanahorias, la carne y los pimientos morrones se saltean en aceite y luego se mezclan con el resto de los ingredientes y se cubren con agua. El plov se condimenta con sal y se cuece a fuego lento hasta que el líquido se evapora y cada ingrediente está completamente cocido. Una vez listo, el ju'hori palov se sirve típicamente tibio en platos grandes.