Kalamperova juha
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La kalamperova juha es un plato tradicional croata originario de la región de Međimurje. La sopa se prepara con una combinación de patatas, agua, grasa de cerdo, harina, cebollas, pimentón, hojas de laurel, vinagre y sal. La harina y las cebollas se saltean en grasa y luego se mezclan con patatas picadas, pimentón en polvo y hojas de laurel. La mezcla se cubre con agua y se cuece a fuego lento. Cuando las patatas estén tiernas, se añade vinagre a la mezcla y la sopa está lista para servir.
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