Kongnamul guk
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El kongnamul guk es una sopa tradicional de Corea del Sur que se prepara con brotes de soja como ingrediente principal. Esta sopa típica de todos los días tiene muchas variantes y se puede preparar con diferentes caldos (especialmente el de anchoas) o incluso con agua. A menudo se le añaden hojuelas de chile rojo para darle un toque picante. Otros ingredientes habituales de la sopa son las cebolletas y el ajo. Es importante no cocinar demasiado los brotes y, si se prepara correctamente, la sopa debe tener un sutil sabor a nuez y los brotes deben quedar crujientes.
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