Kotosoupa
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La sopa de pollo griega es un plato reconfortante que se prepara con un caldo de pollo sabroso, tiernos cortes de pollo, diversas hortalizas de raíz y una selección de pasta o arroz. Aunque se puede preparar con un caldo claro, los griegos prefieren espesar la sopa con avgolemono, una salsa cremosa de huevo y limón. La sopa de pollo, abundante y nutritiva, es un clásico de los restaurantes y un plato casero clásico.
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