Kway teow de ternera

El kway teow de ternera es un plato de fideos de Singapur y Malasia que se puede servir como una comida rápida o como guarnición de comidas más abundantes. Para prepararlo, se saltean fideos de arroz anchos y planos con verduras y hierbas, y se cubren con rodajas de ternera. También hay una versión de este plato en forma de sopa similar a la sopa de ternera tailandesa, pero normalmente se prepara como un plato "seco", en una salsa espesa condimentada con chile, salsa de soja y aceite de sésamo. Una variedad de este plato es popular en Indonesia, donde suele enriquecerse con ajo, albóndigas, repollo, salsa de soja y pimienta negra.