La cueva de Komishka

La komiška pogača es un manjar salado tradicional croata originario de Komiža. A diferencia de su prima, la viška pogača, esta se prepara con salsa de tomate, lo que la hace más sabrosa y jugosa que la viška pogača, que se corta en triángulos, mientras que la komiška pogača se corta en cuadrados. La masa de la tarta se elabora con harina, agua, sal, aceite y levadura, mientras que el relleno contiene cebollas, tomates, anchoas y condimentos. Después de hornearla y antes de servirla, se recomienda pincelar la tarta con aceite de oliva, si se desea.