Lasaña de radicchio y salchichón

La lasaña de radicchio y salsiccia es una variedad tradicional italiana de lasaña que es especialmente popular en Treviso. Esta lasaña de sabor fuerte se suele hacer con una combinación de radicchio rojo de Treviso, láminas de pasta para lasaña, salchicha salsiccia, ajo, queso scamorza, aceite de oliva y salsa bechamel (harina, mantequilla, nuez moscada, leche, sal y pimienta negra). El radicchio y la salchicha se saltean en aceite de oliva con un diente de ajo, y la lasaña se hace alternando capas de pasta, queso scamorza, mezcla de radicchio y salchicha, y salsa bechamel. La cazuela se hornea hasta que esté dorada y burbujeante, y luego se sirve de inmediato.