Lechuga marchita

La lechuga marchita es un plato tradicional del sur de Estados Unidos. Esta ensalada se prepara con lechuga marchita rallada, cebollas verdes picadas, sal y pimienta. Los ingredientes se mezclan con un aderezo compuesto por vinagre de sidra de manzana y grasa de tocino derretida. La lechuga marchita sureña debe servirse inmediatamente después de su preparación. Se recomienda servirla con pan de maíz o panecillos de maíz como acompañamiento. El plato también se conoce como lechuga kilt o lechuga muerta, en referencia a la forma en que la lechuga se ablanda bajo el aderezo caliente.