Lemang

El lemang es un plato tradicional que se cree que tiene su origen en Indonesia, pero que se puede encontrar en muchos países del sudeste asiático, como Malasia, Brunei y Singapur. Se prepara con arroz glutinoso, leche de coco, condimentos opcionales y sal, que se combinan y luego se cocinan en un tubo de bambú sobre un fuego abierto. El interior del tubo suele estar forrado con hojas de plátano para evitar que el arroz se pegue. El lemang se come tradicionalmente el último día del Ramadán, para marcar el final del período de ayuno. Por lo general, se sirve como acompañamiento de platos a base de carne.