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Lička juha

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Croatia
Lička juha

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La Lička juha es una sopa abundante originaria de la región croata de Lika. Se prepara con cordero o ternera, patatas, champiñones, cebollas y diversas hortalizas de raíz. La sopa suele estar condimentada con sal, pimienta, ajo y perejil. En Lika, un restaurante llamado Lička Kuća es conocido por su versión de esta sopa, a la que le añaden una combinación de yemas de huevo y crema agria unos minutos antes de servirla. La Lička juha es especialmente popular en otoño e invierno.

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