Ma'jun palov

El Ma'jun palov es un pilaf de arroz tradicional originario de Uzbekistán. Este tipo de plov se prepara con una combinación de jugo de zanahoria, aceite, pollo, cebollas, zanahorias, cilantro, comino, arroz y sal. El pollo se saltea en aceite con zanahorias, cilantro, comino, cebollas y jugo de zanahoria. Se baja el fuego y se agrega el arroz a la olla. La mezcla se cubre con más jugo de zanahoria y agua, y luego se cuece a fuego lento hasta que los jugos se evaporen. El Ma'jun palov se sirve típicamente tibio en platos grandes.